愛あるセレクトをしたいママのみかた
殿堂 500+ おいしい！

万能調味料！作り置き甘酢

お寿司に野菜に炒め物に何でも使える甘酢です。蒸し暑い夏に作り置きしておけば重宝しますよ！

材料  （ 350 ml分 ）

酢

300ml

砂糖

大さじ8

塩

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
その他
公開日：
2011/07/14
更新日：
2019/06/12

作り方

  1. 万能調味料！作り置き甘酢の作り方1
    1

    材料を全て小鍋に合わせ、一度煮立てて、砂糖が溶けたら火を止める。常温になるまで冷まし、保存瓶などに入れて冷蔵保存する。

このレシピのポイント・コツ

・暑い夏、寒い冬、季節に合わせて配合を変えると良いです。暑い季節はさっぱりと砂糖大さじ8、汗をかくので塩小さじ2を使います。寒い季節はこっくりと砂糖を大さじ10、塩小さじ1にします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1620

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

「万能調味料！作り置き甘酢」の関連レシピ

「酢」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(14)

    • 万能調味料！作り置き甘酢

      いろんな料理に使えますね。特に暑い時になんかはさっぱり食べられます。色々とアレンジできるので料理のレパートリーが増えそうです。

    • 万能調味料！作り置き甘酢

      三温糖で作ってみました。甘めのすし酢という感じで、酸っぱいものが苦手な私でも、そのままなめることもできました。

    • 万能調味料！作り置き甘酢

      三温糖で作ったのでハチミツみたいな見た目で美味しそうにできました。軽く煮るだけなので酸っぱさも残り夏には色んなメニューで使えそうです。

    他11件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ