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ごぼうの大量消費にも！ごまマヨサラダ

15分ほどでできる、ごぼうとニンジンのサラダ。作り方を伝授します！水気をよく拭き取ってから味をなじませるのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

<ゴママヨ>

  

練り白ゴマ

大さじ2
  

マヨネーズ

大さじ2.5
  

砂糖

小さじ1
  

酢

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

すり白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2018/10/19
更新日：
2022/10/27

下準備

  • ごぼうの大量消費にも！ごまマヨサラダの下準備1

    ゴボウはキレイに水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて切る。

  • ごぼうの大量消費にも！ごまマヨサラダの下準備2

    サラダ菜は水洗いして水気を拭き取る。ボウルで＜ゴママヨ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ごぼうの大量消費にも！ごまマヨサラダの作り方3
    1

    熱湯にゴボウとニンジンを入れ、30秒～1分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら水気をよく拭き取る。

  2. ごぼうの大量消費にも！ごまマヨサラダの作り方4
    2

    ＜ゴママヨ＞で(1)を和え、サラダ菜を敷いた器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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