太鼓判 10+ おいしい!
ニンジンポタージュ
少量のお米を加えることでトロミが出て体が温まります。
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このレシピのポイント・コツ
・お好みで牛乳や生クリームなどを大さじ2~3杯加えると、よりリッチな風味に仕上がります。
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・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
photographs/Miyuki Yasuda|cooking/Miyuki Yasuda
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