鶏つみれとカブのおかゆ
昆布と鶏の出汁で炊き込んだやさしい味わいのおかゆです。土鍋で簡単に作れます。
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材料
(
2
人分
)
お米
1/2合<肉ダネ>
鶏ひき肉
100gエビ
4尾片栗粉
小さじ1塩
小さじ1/2カブ
1個カブの葉
1/2~1個分塩
少々昆布
7~8g水
1000ml酒
大さじ1塩
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2022/01/02
- 更新日:
- 2021/12/23
このレシピのポイント・コツ
・カブは長時間煮込むと崩れてしまうので、時間差で加えて火を通してください。
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・シンプルな風味に仕上げているので、お好みで梅肉や昆布の佃煮などを添えてもいいですね。
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
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