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サルサ・メヒカーナ～フレッシュトマトのソース～

メキシカンカラーの赤、白、緑の彩りキレイなピリ辛ソースです。トルティーヤに具材とはさんでいただきます。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/16個

塩

小さじ1/2

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2014/07/14
更新日：
2015/04/09

下準備

  • サルサ・メヒカーナ～フレッシュトマトのソース～の下準備1

    トマトは、浸かるくらいの熱湯に入れる。皮が破れたら冷水に放ち、皮をむいてヘタを取り、2cm角に切る。

  • 玉ネギ、ニンニク、ピーマンはみじん切りにする。香菜は長さ2cmに切る。

作り方

  1. サルサ・メヒカーナ～フレッシュトマトのソース～の作り方3
    1

    ボウルにトマト、玉ネギ、ニンニク、ピーマンを入れる。塩、タバスコを加えて混ぜ合わせる。冷蔵庫に30分～1日置いて味をなじませる。

  2. サルサ・メヒカーナ～フレッシュトマトのソース～の作り方4
    2

    ザルに上げて軽く水気をきり、器に盛る。香菜を添える。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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    コメント(2)

    • サルサ・メヒカーナ～フレッシュトマトのソース～

      アボカド、コーンも加え作りました。見た目以上にあと引く辛さがタコなどに合います。辛さ自分で調整できるのが手作りならではでいいです。

    • サルサ・メヒカーナ～フレッシュトマトのソース～

      ハラペーニョが手に入ったので、タバスコの代わりに入れました。辛くて美味でした！タコスにのせるのに作りましたが、トルティーヤチップスにディップしておつまみにしても最適です。

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