絶品 100+ おいしい！

薄切り豚肉のマヨ炒め

コクのある豚肉のマヨ炒めはゴボウがポイントです。ご飯が進むおいしさ！

20分
545Kcal

この日の献立を見る

おいしい！(208)
コメント4件
レシピ保存

レシピを保存
しませんか？ ×

材料（ 2 人分）

豚肉

(薄切り)200～250g

<豚肉の下味>

酒

小さじ2

みりん

小さじ1

砂糖

小さじ2

しょうゆ

大さじ1

小松菜

1/2束

ゴボウ

1/2～1本

塩コショウ

少々

<調味料>

マヨネーズ

大さじ3

しょうゆ

大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ3

サラダ油

大さじ1.5

ジャンル：: 和食 / 炒めもの
種別：: 主菜
公開日：: 2013/10/07
更新日：: 2013/09/30

下準備

豚肉は食べやすい長さに切り、＜豚肉の下味＞の材料をもみ込む。
小松菜はきれいに水洗いして根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
ゴボウはたわしできれいに水洗いし、少し太めのささがきにして水に放ち、アク抜きをしてしっかり水気をきる。

作り方

1
フライパンにサラダ油の半量を入れて強火にかけ、ゴボウが少ししんなりするまで炒め、小松菜を加えて炒め合わせ、塩コショウを振って、器に広げる。
2
フライパンに残りのサラダ油を加えて中火にかけ、豚肉の色が変わるまで炒め、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。(1)の器に盛り合わせて刻みネギを散らす。

Xで教える

Facebookで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

万能調味料！「マヨネーズ」を使ったコクと深みのレシピ

大人も子どもも大好きなマヨネーズ。マヨネーズは食材に混ぜるだけでコクと深みを与えてくれたり炒め油の代わりにもなる万能調味料。そこで今回は、パパッと作れるちくわとツナの大葉マヨ和えや、焼くだけ簡単アボカドのチーズ焼きなど、活用方法色々なマヨネーズレシピをご紹介したいと思います。

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/kazuyo nakajima

「薄切り豚肉のマヨ炒め」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ

豚肉

みんなのおいしい！コメント

コメント(4)

2017年6月21日(水) hamaguri子さん

ごぼうをどの様に調理しようか悩んでいたところ発見。砂糖が入った下味とさいごにマヨネーズと…食べてみるととてもコクのある良い味でびっくりしました！もちろん栄養もたっぷりで大満足しました。

イイネ！
2
2016年12月27日(火) Rily2016さん

家にあるもの〔玉ねぎ、きのこ類〕で代用しましたが、マヨネーズで炒め物！すごく美味しい！しょうゆマヨネーズが改めて美味しくご飯にぴったりと知りました(艸дﾟ*)

イイネ！
3
2016年6月6日(月) あいさん

子供が大絶賛でした。エリンギを入れてみました。お肉少なめでもエリンギで満足度アップ！マヨネーズのコクがただの炒め物も格段に美味しくしますね！我が家の定番になりそうです。

イイネ！
1