保田 美幸

大卒後に通信会社で5年間営業職に携わり、技術系の同僚や顧客からよい刺激を受ける。
「食」への興味がが高じて転身。「E・レシピ」でのレシピ考案、食品会社でのメニュー開発やパッケージ撮影等の販売促進、自宅での料理教室等、家庭料理に13年携わる。
ケータリングや家事料理の機会が増えたことと新たな活動場所への想いから、2017年に飲食店を開業。小さなレストランでオーナーシェフとして季節の料理とワインを提供している。
ワイン熱は開業後さらに高まり、JSA（日本ソムリエ協会）認定ソムリエ、WSET®認定 Level3（英語）を取得。現在は薬膳を学ぶ。
2025年に料理教室を再開予定。