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ホウレン草のお浸し

鉄分たっぷりのホウレン草をお浸しに！

材料  （ 2 人分 ）

<合わせだし>

  

だし汁

大さじ1.5  作り方 >>
  

しょうゆ

大さじ1/2

白ゴマ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2015/01/05
更新日：
2014/12/30

下準備

  • ホウレン草のお浸しの下準備1

    ＜合わせだし＞の材料を合わせる。

作り方

  1. ホウレン草のお浸しの作り方2
    1

    たっぷりの熱湯にホウレン草を入れ、サッとゆでる。すぐに水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ4cmに切って＜合わせだし＞をからめる。

  2. ホウレン草のお浸しの作り方3
    2

    器に(1)を盛り、白ゴマを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • ホウレン草のお浸し

      シンプルながらもあと一品とか、野菜が足りないな～というときにちょうどいい！
      白ごまとお出汁が効いてて美味しいです。
      また作ります。

    • ホウレン草のお浸し

      ほうれん草を頂いたので、もう一品のおかずに作りました。今までは和えて終わりだったのですが出し汁に浸すことにより、より味が染みてしっかりしたおかずになりました。

    • ホウレン草のお浸し

      普段は茹でたほうれん草に醤油というお浸しと呼べない状態で食べていました^^;
      お出汁に浸すのは知らなかったです！これぞ和食という感じで美味しかったです。勉強になりました！

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