保存が効いてアレンジ豊富！腹持ち満点ジャガイモレシピ52選

買い物に行けない時に頼りになるのが、ビタミン豊富で保存が効く「ジャガイモ」です。ジャガイモは、和洋中様々なお料理に対応できる上、腹持ちも良いのでメインディッシュになる食材です。そこで今回は、飽きることなく美味しく頂くジャガイモ満足レシピをご紹介したいと思います。

2020年5月11日(月)

ジャガイモの「和風おかず」レシピ

満足感たっぷり！牛肉とジャガイモ炒め
牛肉とジャガイモを甘辛に炒めたボリュームのある一品です。ご飯がすすむ甘辛味！ 20分 570Kcal
ジャガイモとピーマンのきんぴら
シンプルに塩味がぴったりのきんぴら風炒めです。 10分 83Kcal
イカジャガ
イカの旨味をジャガイモにしみ込ませた煮物です。イカを柔らかく仕上げるのが美味しさの秘訣です。 35分 269Kcal
子どもに大人気！サバ缶のお焼き
塩味をきかせるのがポイント。大葉で巻いて食べてもおいしいですよ。 15分 342Kcal
鮭と野菜のみそ炒め
鮭とみそは相性抜群！　最後にバターを加えて風味もUP！ 20分 448Kcal
サバ缶コロッケ
味付けのサバ缶だから何もつけなくてもOK。 30分 452Kcal
ジャガイモの酢の物
熱いうちに合わせダレに加えるのがポイント。味がしっかりとなじみます。 20分 112Kcal
塩肉ジャガ
シンプルな調味料でジャガイモの甘みが引き立ちます。サッパリおいしい常備菜です。 30分
せん切りポテトの梅和え
ジャガイモをせん切りにして梅干しと作り置き甘酢で和えた、サッパリおいしい一品。 15分 118Kcal
ご飯のお供に！鶏もも肉とじゃがいものバターしょうゆ炒め
ほくほくのジャガイモと鶏肉をバターしょうゆで炒めました。ボリュームたっぷりのご飯がすすむ主菜です。 15分 453Kcal
粉ふきイモの肉そぼろ和え
ホクホクジャガイモに豚ひき肉の旨味がしみ込んで美味！お弁当にもおすすめの一品。 20分 176Kcal
ホクホクジャガイモ入りハンバーグ
なんと、ハンバーグの中にマッシュしたジャガイモを包みました！　子どもも喜ぶ一品。 30分 527Kcal
ジャガイモとツナのペタンコ焼き
切ったジャガイモは水につけないのが、上手に焼くポイントです。 15分 291Kcal
【プロが教える定番】基本の肉じゃが
定番の肉じゃがは、どこかほっとする味。牛肉以外でも、豚肉や鶏肉でもおいしく作れますよ。 40分

ジャガイモの「洋風おかず」レシピ

ジャガイモの豆乳スープ
たっぷりの豆乳を加えて、クリーミーかつ優しい味のスープ。ホクホクのジャガイモが美味しいですね。 20分 220Kcal
ジャガイモのパンケーキ
ブランチやおやつにも・・・甘さ控えめの主食になる、ジャガイモのパンケーキです。 30分 471Kcal
ジャガイモのニョッキ
卵の入らない生地なので、よりジャガイモの風味を味わえます。 50分 486Kcal
ジャガイモのアンチョビ炒め
せん切りにしたジャガイモとアンチョビを炒めた一品。赤唐辛子が味のアクセントに。 15分 182Kcal
タラとジャガイモのトマト煮
タラとホクホクのジャガイモは相性抜群！ 20分 304Kcal
タコとジャガイモのガリシア風
ジャガイモはゆでずに蒸すと味がぎゅっと濃厚に。 15分 170Kcal
タラとジャガイモのグラタン
タラの旨みがジャガイモと相性ピッタリ。卵を入れた簡単なホワイトソースにも注目です。 40分 451Kcal
春キャベツとジャガイモのパスタ
ジャガイモは小さめに切るのがポイント。アンチョビの塩気がワインと合いそうです。 15分 337Kcal
ジャガイモもちのカプレーゼ風
チーズ風味のジャガイモもちを、モッツアレラチーズに見立てた一品。トマト・バジルの香りが爽やかです！ 30分 458Kcal
ジャガイモコンフィ風
常温の油から、ゆっくり揚げるのがポイントです。 20分 253Kcal
カリッと香ばしい！定番ジャガイモのガレット
カリッと焼いて下さいね。ベーコンの旨味と塩気が美味しい一品です。 20分 225Kcal
ハーブソーセージとジャガイモのペンネ
ほのかに広がるローズマリーの香りがポイント。あればぜひ削りたてのチーズをかけて下さい！ 25分
鶏肉とジャガイモのガーリック炒め
ニンニクとハーブがきいて。食べごたえたっぷり。

ジャガイモの「中華・エスニックおかず」レシピ

揚げエビとジャガイモのカレーソース和え
揚げたジャガイモとエビを、カレー粉入りのソースで和えたスパイシーな一品。 30分 254Kcal
ジャガイモ春巻き
炒めたジャガイモを入れて。外側パリッと、中はホクホク！ 20分 320Kcal
ジャガイモのオイスター炒め
カロテン豊富なニンニクの芽が良い香りです。ジャガイモとタケノコのシャキシャキ感もGOOD! 15分 122Kcal
野菜たっぷり！ジャガイモ入りもちもちチヂミ
ジャガイモ入りの生地の中にはエビやたっぷりの野菜を加えて、ボリュームたっぷりのチヂミに仕上げます。ピリ辛のタレで召し上がれ！ 25分 387Kcal
イカとジャガイモの簡単炒め
焼き肉のタレを使うと、味付けが簡単！ 20分 301Kcal
牛肉とジャガイモの中華カレー炒め
中華の炒め物に、カレーの香りがマッチング。せん切りのジャガイモの食感も楽しい、食欲そそる一品です。 30分 345Kcal
ジャガイモとグリンピースのカレー
ジャガイモとグリンピースの優しい甘みが引き立つカレーです。 25分 276Kcal
ジャガイモそのままチヂミ
粉類は使わずジャガイモだけで作るチヂミです。外はカリッと中はモチっと仕上げましょう。 20分 276Kcal
ジャガイモのキムチ和え
マイルドなキムチの風味で辛いのがちょっと苦手な人にも、おつまみにもおすすめの一品。 15分 109Kcal
和風ジャガイモカレー
肉ジャガをたくさん作った翌日にも使える、アイデアレシピです！香菜を最後にのせれば、一気にエスニック風カレーに！ 20分 504Kcal
韓国風揚げジャガのキムチ煮
ジャガイモを素揚げにするひと手間でほっくり食感をプラス。 20分 544Kcal
エスニックジャガバター
ジャガイモをまるごと蒸す事で、ホックリとした食感が味わえます。ニンニクをきかせるのがポイント。 15分 157Kcal