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ジャガイモとツナのペタンコ焼き

切ったジャガイモは水につけないのが、上手に焼くポイントです。

材料  （ 2 人分 ）

ツナ

(缶)80g
  

ユズコショウ

小さじ1/2

サラダ油

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2010/12/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ジャガイモとツナのペタンコ焼きの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、細切りにする(水に放ちません)。

  • ツナはザルに上げ、汁気をきってユズコショウを混ぜ合わせる。

作り方

  1. ジャガイモとツナのペタンコ焼きの作り方3
    1

    ボウルにジャガイモ、ユズコショウと合わせたツナを入れて混ぜる。

  2. ジャガイモとツナのペタンコ焼きの作り方4
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)を全体に広げ入れ、中火で焼き色がしっかりとつくまで焼く。焼き色がついたら返し、反対の面もしっかりと焼く。食べやすい大きさに切り、器に盛る。ポン酢しょうゆを添え、食べる直前にかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ジャガイモとツナのペタンコ焼き

      子供用に、柚こしょうと塩を半々に入れました。カリカリに焼けた部分が香ばしく、ツナと柚こしょうの相性もいいですね。ポン酢はどうなんだろう？と思いましたが、またひと味違って美味しかったです。

    • ジャガイモとツナのペタンコ焼き

      ゆず胡椒が無かったので軽く塩をふって味付けしました。それだけなのに美味しい！ジャガイモはインカのめざめを使いました。少し焦げましたが、そのコゲがカリカリと良い歯ごたえでした。

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