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ジャガイモとソーセージのサラダ
ジャガイモとソーセージを、ワインビネガーが入ったドレッシングで和えました。
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下準備
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ジャガイモは皮ごときれいに水洗いする。
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ソーセージは熱湯でゆで、幅7～8mmの斜め輪切りにする。
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玉ネギは縦薄切りにする。
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ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
ジャガイモはぬれたままラップで包み、竹串がスッと刺さるまで電子レンジで3～4分加熱する。熱いうちに皮をむき、半分に切ってさらに幅1cmに切る。電子レンジは600Wを使用しています。
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2
＜ドレッシング＞のボウルに、(1)、ソーセージ、玉ネギを加え、混ぜ合わせる。器に盛り、ドライパセリを振る。
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