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ジャガイモとソーセージのサラダ

ジャガイモとソーセージを、ワインビネガーが入ったドレッシングで和えました。

材料  （ 2 人分 ）

ジャガイモ

(メークイン)1～2個

玉ネギ

1/8個

<ドレッシング>

  

ワインビネガー

小さじ1.5
  

塩コショウ

少々
  

オリーブ油

小さじ1.5

ドライパセリ

小さじ1/4

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2011/09/19
更新日：
2011/09/05

下準備

  • ジャガイモは皮ごときれいに水洗いする。

  • ジャガイモとソーセージのサラダの下準備2

    ソーセージは熱湯でゆで、幅7～8mmの斜め輪切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ジャガイモとソーセージのサラダの作り方5
    1

    ジャガイモはぬれたままラップで包み、竹串がスッと刺さるまで電子レンジで3～4分加熱する。熱いうちに皮をむき、半分に切ってさらに幅1cmに切る。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. ジャガイモとソーセージのサラダの作り方6
    2

    ＜ドレッシング＞のボウルに、(1)、ソーセージ、玉ネギを加え、混ぜ合わせる。器に盛り、ドライパセリを振る。

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