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コロコロしたじゃがいもと、ひき肉があったので作ってみました！子どもがたべやすいようにとろみを加えてみました！ほこほこしてて、甘めのそぼろなので、家族全員に好評でした！
イイネ！
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人気 30+ おいしい！
粉ふきイモの肉そぼろ和え
ホクホクジャガイモに豚ひき肉の旨味がしみ込んで美味！お弁当にもおすすめの一品。
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作り方
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1ジャガイモは皮をむき、大きめのひとくち大に切って鍋に入れ、分量外の水を高さ2cmまで入れて火にかける。煮たったら蓋をして弱火にし、途中で分量外の水を補いながら蒸し煮にして火を通す。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
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2
(1)の鍋の湯を捨てて強火にし、鍋を揺すりながら水分を飛ばし、火を止めて塩を振る。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉をポロポロになるまで炒め、＜調味料＞を加える。さらに(2)を加えて炒め合わせ、器に盛って粉山椒を振る。
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamamura
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