アンチョビのオイル漬けがあったので、作りました。ジャガイモのシャキシャキ感と、アンチョビの塩気、オリーブオイルの風味でイタリアンっぽくて、おいしかったです。ビールに合いそうです。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 182 Kcal
下準備
-
ジャガイモは皮をむいてスライサーで薄切りにし、さらにせん切りにして水に放ち、ザルに上げる。
-
イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油を熱してジャガイモを炒め、透き通ってきたら、アンチョビと赤唐辛子を加えて炒める。
-
2粗びき黒コショウを加えて混ぜ合わせ、器に盛ってイタリアンパセリを散らす。
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