マッシュポテトが中からふわっと出てくるこの食感がたまらない！家族に大好評でした♪我が家はおろしとシソでいただきました(^O^)また作りたい！
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 527 Kcal
下準備
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ジャガイモは皮ごときれいに洗い、ぬれたままラップで包んで電子レンジで5～6分加熱する。竹串がスッと刺さったら皮をむき、熱いうちにマッシャーでつぶし、＜下味＞の材料を混ぜ合わせる。冷めたら2つに分け、小判型に整える。電子レンジは600Wを使用する。
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＜タネ＞の玉ネギはみじん切りにし、サラダ油小さじ1で炒める。しんなりしたら塩コショウをして冷ます。ボウルに他の＜タネ＞の材料を加え、手でよくこねる。
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大根おろしはザルに上げ、汁気を軽くきる。
作り方
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1ラップに＜タネ＞の半量ずつを丸めてのせ、平たく伸ばす。中央に小判型にまとめ、薄く小麦粉をつけたジャガイモをのせ、ラップごと包んで小判型に整える（2個作る）。
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2フライパンを中火にかけて残りのサラダ油をひき、(1)を並べておいしそうな焼き色がついたら返す。裏面にも焼き色がついたらフライパンに蓋をし、火を弱めて3～4分蒸し焼きにし、器に盛る。
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3(2)のフライパンに＜和風ソース＞の材料を加え、少しトロミがつくまで煮詰める。
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4(2)の器に大根おろし、刻みネギをのせ、(3)の＜和風ソース＞をかけて刻みのりをのせる。
みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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