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鶏肉のマヨソースソテー

マヨネーズで作るソースは絶品。フライパン一つで完成のメニューです。

献立
調理時間
カロリー
643 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

少々

<マヨソース>

  

マヨネーズ

大さじ3
  

しょうゆ

大さじ1
  

粒マスタード

小さじ1
  

ハチミツ

小さじ2
  

バター

10g

サラダ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/03/05
更新日：
2018/02/26

下準備

  • 鶏肉のマヨソースソテーの下準備1

    鶏もも肉は縦半分に切る。均一に火が通るよう、厚みのある部分は横に包丁を入れ、観音開きにする。塩コショウで下味をつけ、小麦粉を全体にまぶす。

作り方

  1. 鶏肉のマヨソースソテーの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べ、こんがりした焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼いて取り出す。

  2. 鶏肉のマヨソースソテーの作り方3
    2

    (1)のフライパンに＜マヨソース＞の材料を入れ、弱火にかけ、ひと煮たちさせる。

  3. 鶏肉のマヨソースソテーの作り方4
    3

    (1)を食べやすい大きさに切り、サラダ菜、プチトマトと共に器に盛り合わせて＜マヨソース＞をかける。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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