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  4. 鶏もも肉とジャガイモのバターじょうゆ炒めのレシピ・作り方

鶏もも肉とジャガイモのバターじょうゆ炒め

北海道の定番、ジャガバターに鶏肉を加えてボリュームのある主菜に。

かんたん
調理時間
カロリー
453 Kcal
レシピ制作: 
岡本 由香梨
材料  ( 2 人分

鶏もも肉

(小)1枚(200g)
  

小さじ1/4
  

小麦粉

大さじ1/2

ジャガイモ

(中)2個(200g)

サラダ油

小さじ2

<調味料>

  

バター

20g
  

しょうゆ

大さじ1/2

パセリ

(刻み)小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、塩、小麦粉をまぶす。ジャガイモは皮つきのままよく洗い、1個ずつぬれたままラップに包む。電子レンジで3分加熱し、裏返してさらに2~3分加熱し、皮をむいて、ひとくち大に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、中火で鶏もも肉を皮目から両面焼く。8割程火が通ったら、ジャガイモを加え炒める。

  3. 3

    鶏もも肉に火が通ったら<調味料>の材料を加え、バターが溶けるまで炒め、器に盛ってパセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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