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ご飯のお供に！鶏もも肉とじゃがいものバターしょうゆ炒め

バター醤油の香りがたまらない。ほくほくのジャガイモと鶏肉をバターしょうゆで炒めました。ボリュームたっぷりのご飯がすすむ主菜です。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(小)1枚(200g)
  

塩

小さじ1/4
  

小麦粉

大さじ1/2

ジャガイモ

(中)2個(200g)

サラダ油

小さじ2

<調味料>

  

バター

20g
  

しょうゆ

大さじ1/2

パセリ

(刻み)小さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2018/02/06
更新日：
2021/05/24

作り方

  1. ご飯のお供に！鶏もも肉とじゃがいものバターしょうゆ炒めの作り方1
    1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、塩、小麦粉をまぶす。ジャガイモは皮つきのままよく洗い、1個ずつぬれたままラップに包む。電子レンジで3分加熱し、裏返してさらに2～3分加熱し、皮をむいて、ひとくち大に切る。

  2. ご飯のお供に！鶏もも肉とじゃがいものバターしょうゆ炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油をひき、中火で鶏もも肉を皮目から両面焼く。8割程火が通ったら、ジャガイモを加え炒める。

  3. ご飯のお供に！鶏もも肉とじゃがいものバターしょうゆ炒めの作り方3
    3

    鶏もも肉に火が通ったら＜調味料＞の材料を加え、バターが溶けるまで炒め、器に盛ってパセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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