タラとジャガイモのグラタン

作り方

1. 
   1

   フライパンにバターとサラダ油を入れ、中火にかける。バターが溶けかけたら玉ネギを入れ、透き通るまで炒める。

2. 
   2

   玉ネギをフライパンの端によせ、タラを入れる。焼き色がついたらひっくり返し、白ワインを振って蓋をする。火が通ったらタラをほぐし、玉ネギと炒め合わせる。

   タラをほぐすときに、骨があったら取り除きましょう。

3. 
   3

   (2)の火を止めて、ジャガイモと＜調味料＞の材料を加え、全体的に混ぜ合わせる。

4. 
   4

   グラタン皿に分量外のバターを薄くぬり、(3)を入れて表面を平らに整える。

5. 
   5

   (4)の上に＜ホワイトソース＞をかけ、オーブントースターで15分程度焼く。