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ジャガイモと大葉のせん切りサラダ

ジャガイモはサッとゆでるのがポイント。梅入りのドレッシングでサッパリ！

材料  （ 2 人分 ）

大葉

5枚

<ドレッシング>

  

梅干し

1個
  

サラダ油

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2010/10/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ジャガイモと大葉のせん切りサラダの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。

  • 大葉は軸を切り落とし、せん切りにしてサッと水に通し、水気を絞る。

  • 梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にする。ボウルで他の＜ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. ジャガイモと大葉のせん切りサラダの作り方4
    1

    熱湯にジャガイモを加えて30秒程サッとゆで、ゆで汁をきる。

  2. ジャガイモと大葉のせん切りサラダの作り方5
    2

    ＜ドレッシング＞のボウルにジャガイモ、大葉を加えて和え、器に盛ってかつお節をかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ジャガイモと大葉のせん切りサラダ

      さっばりしていてとても美味しいです。ジャガイモがシャキシャキしていて食感がいいです。このドレッシングと大葉、モヤシや大根のサラダにもいけると思います。

    • ジャガイモと大葉のせん切りサラダ

      ジャガイモのシャキシャキ感が大根とはまた違ってすごく良いです❗梅ドレッシングがすごく合っていてサッパリとモリモリ食べられらゃいます🎵

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