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太鼓判 10+ おいしい！

ジャガイモと大葉のせん切りサラダ

ジャガイモはサッとゆでるのがポイント。梅入りのドレッシングでサッパリ！

献立
調理時間
カロリー
92 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

大葉

5枚

<ドレッシング>

  

梅干し

1個
  

サラダ油

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2010/10/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ジャガイモと大葉のせん切りサラダの下準備1

    ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。

  • 大葉は軸を切り落とし、せん切りにしてサッと水に通し、水気を絞る。

  • 梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にする。ボウルで他の＜ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. ジャガイモと大葉のせん切りサラダの作り方4
    1

    熱湯にジャガイモを加えて30秒程サッとゆで、ゆで汁をきる。

  2. ジャガイモと大葉のせん切りサラダの作り方5
    2

    ＜ドレッシング＞のボウルにジャガイモ、大葉を加えて和え、器に盛ってかつお節をかける。

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