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牛肉とジャガイモの甘辛ニンニク炒め
54回 おいしい

ニンニクの香りと甘辛い味が食欲をそそります。

牛肉とジャガイモの甘辛ニンニク炒め
献立
調理時間
カロリー
570 Kcal
レシピ制作: 
材料 （ 2 人分 ）

牛肉(こま切れ)250g
  片栗粉大さじ1.5～2
ジャガイモ2個
玉ネギ1/2個
ホウレン草1/2束
ニンニク(薄切り)1～1.5片分

<調味料>

  酒大さじ2
  みりん大さじ1
  砂糖大さじ1
  しょうゆ大さじ2
サラダ油大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜

下準備

  • 牛肉とジャガイモの甘辛ニンニク炒めの下準備1

    牛肉は片栗粉をまぶす。ジャガイモは皮をむき、幅5mmの半月切りにする。サッと水に放って水気をきる。耐熱容器になるべく重ならない様に並べ、ラップをして電子レンジで3～4分加熱する。

  • 玉ネギは縦幅5mmに切る。ホウレン草は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。

作り方

  1. 牛肉とジャガイモの甘辛ニンニク炒めの作り方1
    1

    フライパンにサラダ油半量を中火で熱し、牛肉を焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。

  2. 牛肉とジャガイモの甘辛ニンニク炒めの作り方2
    2

    残りのサラダ油を足して中火で熱し、ニンニク、ジャガイモ、玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりしたらホウレン草を加え、サッと炒め合わせる。

  3. 牛肉とジャガイモの甘辛ニンニク炒めの作り方3
    3

    全体に炒められたら(1)の牛肉を戻し入れ、さらに＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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