愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

満足感たっぷり！牛肉とジャガイモ炒め

お肉が食べたい日におすすめです。牛肉とジャガイモを甘辛に炒めたボリュームのある一品。ご飯がすすむ甘辛味！

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(こま切れ)250g
  

片栗粉

大さじ1.5～2

玉ネギ

1/2個

ニンニク

(薄切り)1～1.5片分

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2017/02/20
更新日：
2023/08/16

下準備

  • 満足感たっぷり！牛肉とジャガイモ炒めの下準備1

    牛肉は片栗粉をまぶす。ジャガイモは皮をむき、幅5mmの半月切りにする。サッと水に放って水気をきる。耐熱容器になるべく重ならない様に並べ、ラップをして電子レンジで3～4分加熱する。

  • 玉ネギは縦幅5mmに切る。ホウレン草は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。

作り方

  1. 満足感たっぷり！牛肉とジャガイモ炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油半量を中火で熱し、牛肉を焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。

  2. 満足感たっぷり！牛肉とジャガイモ炒めの作り方4
    2

    残りのサラダ油を足して中火で熱し、ニンニク、ジャガイモ、玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりしたらホウレン草を加え、サッと炒め合わせる。

  3. 満足感たっぷり！牛肉とジャガイモ炒めの作り方5
    3

    全体に炒められたら(1)の牛肉を戻し入れ、さらに＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせ、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3559

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

保存が効いてアレンジ豊富！腹持ち満点ジャガイモレシピ52選
保存が効いてアレンジ豊富！腹持ち満点ジャガイモレシピ52選

買い物に行けない時に頼りになるのが、ビタミン豊富で保存が効く「ジャガイモ」です。ジャガイモは、和洋中様々なお料理に対応できる上、腹持ちも良いのでメインディッシュになる食材です。そこで今回は、飽きることなく美味しく頂くジャガイモ満足レシピをご紹介したいと思います。

photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

「満足感たっぷり！牛肉とジャガイモ炒め」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 満足感たっぷり！牛肉とジャガイモ炒め

      甘辛味がゴハンにピッタリのおかずです。ジャガイモとほうれん草でボリュームもあってゴハンが進みます。片栗粉の効果で牛肉の旨味も逃げず柔らかく出来ました。

    • 満足感たっぷり！牛肉とジャガイモ炒め

      ニンニクの香りとすき焼き風の甘いタレでご飯が進みます。牛肉に片栗粉をまぶすことでつるんと食べやすい！ただし焦げないように注意!

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ