nosh
人気 30+ おいしい！

牛肉とジャガイモの中華カレー炒め

中華の炒め物に、カレーの香りがマッチング。せん切りのジャガイモの食感も楽しい、食欲そそる一品です。

献立
調理時間
カロリー
345 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り)150g

<下味>

  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2
  

酒

小さじ1
  

塩

少々
  

片栗粉

小さじ1

玉ネギ

1/2個

ゴマ油

小さじ2

<調味料>

  

カレー粉

大さじ1
  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
中華料理  /  ビーフカレー  /  炒め物
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2017/06/26
更新日：
2017/06/20

下準備

  • 牛肉とジャガイモの中華カレー炒めの下準備1

    牛肉は食べやすい長さに切り、ボウルに入れて＜下味＞の材料を加え、もみ込んでおく。

  • ジャガイモは皮をむき、せん切りにする。水にさらし、アクを抜く。

  • 玉ネギは繊維に沿ってスライスする。ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除き、せん切りにする。

作り方

  1. 牛肉とジャガイモの中華カレー炒めの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。

  2. 牛肉とジャガイモの中華カレー炒めの作り方5
    2

    (1)がほぐれ、周りの色が変わってきたら、玉ネギとジャガイモを入れ、ジャガイモが透き通るまで炒める。

  3. 牛肉とジャガイモの中華カレー炒めの作り方6
    3

    ピーマンと赤パプリカを加え、全体に炒め合わせる。＜調味料＞の材料を加え、具材に馴染むよう炒めて、器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数493

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

photographs/sumika sakuma｜cooking/kazuyo nakajima

「牛肉とジャガイモの中華カレー炒め」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ