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大根がおいしい!基本からアレンジまで使い切りレシピ

大根がおいしい!基本からアレンジまで使い切りレシピ

一年を通してスーパーに並んでいる大根ですが、これから冬にかけてはまさに旬の季節。今回はそんな大根を、漬物に、煮物に、ご飯にと、いろんな味付けで楽しむレシピをご紹介!これさえあれば一本丸ごと買っても大丈夫。アレンジ幅を広げて大根を味わい尽くそう♪

2015年9月17日(木)

大根の漬物 

  • 塩もみ大根の昆布和え

    塩もみ大根の昆布和え

    昆布の佃煮で和えた大根は、簡単でお弁当にオススメ。 15分 41Kcal

  • 大根のべったら風塩麹漬け

    大根のべったら風塩麹漬け

    子供も大好き甘い大根の漬物、べったら漬け。それが簡単に作れてしまうんです! 10分 127Kcal

  • ユズ大根

    ユズ大根

    ユズ汁とユズの皮が入った、香りの良い一品。昆布茶を入れて、味に深みをプラス。 50分 46Kcal

  • 大根のピリ辛漬け

    大根のピリ辛漬け

    炒めた大根を漬け汁に漬けて完成! 翌日の方が味がなじんでおいしいですよ。 30分 71Kcal

  • 和風ピクルス

    和風ピクルス

    大根はもちろん、好きな野菜を簡単ピクルスに。電子レンジを使うのであっという間にできます。15分 56Kcal

  • 大根とグレープフルーツの甘酢漬け

    大根とグレープフルーツの甘酢漬け

    大根とジューシーなグレープフルーツの組み合わせ。サッパリと頂けます。 15分 44Kcal

  • 大根のナムル

    大根のナムル

    ニンニクの香りがきいた大根のナムル。 20分 208Kcal

大根+αで煮物のバリエーションUP

  • 大根の煮物

    大根の煮物

    まずは、シンプルな大根の煮物。味がしっかりと中まで染み込んだ大根の煮物は、ご飯やお酒がすすむ一品です。 20分 79Kcal

  • 大根とツナの煮物

    大根とツナの煮物

    大根とツナ缶、調味料を鍋で煮込むだけ!ツナ缶を油ごと加える煮物は、コクのある味わいに。 35分 224Kcal

  • 大根のカニあんかけ

    大根のカニあんかけ

    大根の下茹でに少々手間はかかるけど、料亭で出てくるような上品な味わいは絶品!50分 94Kcal

  • 大根と豚肉のピリ辛煮

    大根と豚肉のピリ辛煮

    最後に水溶き片栗で全体をまとめましょう。 25分 212Kcal

  • ブリ大根

    ブリ大根

    大根をレンジで加熱すると味がしみ込みやすくて柔らかく仕上がります。 40分 428Kcal

  • 大根とイカの煮物

    大根とイカの煮物

    後入れ調味料で香りも豊かに。大根に味がしっかり染みこんだ煮物です。 30分 279Kcal

大根+お肉は相性抜群!献立のメインにも

大根のご飯

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