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太鼓判 10+ おいしい!

ジャガイモの酢の物

12回 おいしい

熱いうちに合わせダレに加えるのがポイント。味がしっかりとなじみます。

献立
調理時間
カロリー
112 Kcal
材料  ( 2 人分

ジャガイモ

(メークイン)1個

ゴボウ

1/4本

ネギ

(刻み)大さじ1.5

<合わせダレ>

  

小さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

薄口しょうゆ

小さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ:
酢の物
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2014/01/27
更新日:
2014/01/21

下準備

  • ジャガイモ、ニンジンはそれぞれ皮をむき、せん切りにして水にさらす。

  • ゴボウは細いささがきにして水に放つ。

  • <合わせダレ>の材料をボウルに合わせる。

作り方

  1. 1

    たっぷりの煮たった熱湯にジャガイモを入れる。再び煮たつ直前で引き上げ、水気をきって<合わせダレ>に加えて和える。続けてニンジンをゆでて水気をきり、ジャガイモと合わせる。

  2. 2

    ゴボウの水気をきり、熱湯に入れて同様にゆで、ジャガイモと合わせて粗熱が取れたら冷やしておく。食べる直前に、刻みネギを混ぜ合わせて器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・スライサーを使うとせん切りも簡単です!
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