じゃがいもだけのチヂミを初めて作りました。柔らかくて上手くひっくり返せるか心配でしたが、外がカリッと焼けていたので大丈夫でした。モチモチで鰹節が効いていて、おつまみに最高です。
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ジャガイモそのままチヂミ
粉類は使わずジャガイモだけで作るチヂミです。外はカリッと中はモチっと仕上げましょう。
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材料
(
2
人分
)
<生地>
ジャガイモ
2個ニラ
4本白菜キムチ
大さじ1卵
1個削り節
大さじ1塩
少々菜種油
大さじ2ゴマ油
小さじ1<タレ>
しょうゆ
小さじ2酢
小さじ2コチュジャン
小さじ1- ジャンル:
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2014/11/10
- 更新日:
- 2014/11/06
このレシピのポイント・コツ
・片面の生地が焼きあがらないうちに、無理に動かさないようにしてください。
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photographs/megumi minato|cooking/aya yokoi
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!1
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最後のごま油を垂らしてカリッと仕上げるところが上手くいかず残念!粉無しで、じゃがいもだけでチヂミが出来るんですね。これは大発見でした。リベンジします!
イイネ!3
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