愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ジャガイモそのままチヂミ

粉類は使わずジャガイモだけで作るチヂミです。外はカリッと中はモチっと仕上げましょう。

材料  （ 2 人分 ）

<生地>

  

ニラ

4本
  

白菜キムチ

大さじ1
  

卵

1個
  

削り節

大さじ1
  

塩

少々

菜種油

大さじ2

ゴマ油

小さじ1

<タレ>

  

しょうゆ

小さじ2
  

酢

小さじ2
  

コチュジャン

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
チヂミ
ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2014/11/10
更新日：
2014/11/06

作り方

  1. ジャガイモそのままチヂミの作り方1
    1

    ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切り、分量外の酢小さじ1/2を入れた水にさらしておく。ニラは3～4cmの長さに切る。＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. ジャガイモそのままチヂミの作り方2
    2

    ボウルでジャガイモをすりおろし、他の＜生地＞の材料を加えて混ぜる。フライパンに菜種油を熱し、＜生地＞を流し入れる。

  3. ジャガイモそのままチヂミの作り方3
    3

    焼き色がついたら生地を返して反対側も焼く。最後にフライパンの周りからゴマ油をたらし、表面がカリッとするように焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、＜タレ＞を添える。

このレシピのポイント・コツ

・片面の生地が焼きあがらないうちに、無理に動かさないようにしてください。
リストに追加ファンになる

現在のファン数261

池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

池田 絵美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

【節約の救世主】長持ちする裏技も！じゃがいも大量消費レシピ
【節約の救世主】長持ちする裏技も！じゃがいも大量消費レシピ

じゃがいもは常備野菜の代表格ですが、ついつい発芽させてしまうことも。そこでじゃがいもの発芽を防ぐ裏技をご紹介！ボールにじゃがいもを入れ、70度程度の熱湯をじゃがいもが隠れるくらいまでかけます。じゃがいもが茹る前にサッと引きあげて水気をふけばOK。発芽に必要なアミラーゼが分解され、1ヶ月以上効果が持続します。是非試してみてくださいね！

photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

「ジャガイモそのままチヂミ」の関連レシピ

「ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • ジャガイモそのままチヂミ

      じゃがいもだけのチヂミを初めて作りました。柔らかくて上手くひっくり返せるか心配でしたが、外がカリッと焼けていたので大丈夫でした。モチモチで鰹節が効いていて、おつまみに最高です。

    • ジャガイモそのままチヂミ

      最後のごま油を垂らしてカリッと仕上げるところが上手くいかず残念！粉無しで、じゃがいもだけでチヂミが出来るんですね。これは大発見でした。リベンジします！

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ