ジャガイモのパンケーキ

作り方

1. 
   1

   ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、泡立て器でかき混ぜる。

   粉だけで良く混ぜることで、ダマになりにくくなります。

2. 
   2

   中央にくぼみを作り、溶き卵を流す。泡立て器で(1)と馴染むように混ぜる。少しずつ牛乳を加え、ダマにならないように混ぜる。

3. 
   3

   ジャガイモとバターを加えて混ぜ合わせる。

4. 
   4

   フライパンを中火で熱し、サラダ油をのばし、馴染ませる。(3)をお玉に8分目くらい取り、フライパンに流し、直径10cmくらいの円型に伸ばす。

5. 
   5

   表面にふつふつと気泡ができてきたらひっくり返す。こげないように火加減を調整しながら両面を焼き、器に取る。全部で6枚を同様に焼く。

6. 
   6

   3枚ずつ器に盛り、＜トッピング＞のバターとお好みでハチミツを添える。