愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

揚げジャガのキムチ煮
23回 おいしい

ジャガイモを素揚げにするひと手間でほっくり食感をプラス。

献立
調理時間
カロリー
544 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

  

揚げ油

適量

豚バラ肉

(薄切り)150～200g

シメジ

1パック

だし汁

250～300ml  作り方 >>

みそ

大さじ1

ゴマ油

少々

白ゴマ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
キムチ
ジャンル：
エスニック料理 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2018/11/09
更新日：
2018/11/05

下準備

  • 揚げジャガのキムチ煮の下準備1

    ジャガイモは皮ごときれいに洗い、6つのくし切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

  • 揚げジャガのキムチ煮の下準備2

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。ニンジンは皮をむき、半月切りにする。

作り方

  1. 揚げジャガのキムチ煮の作り方3
    1

    フライパンにジャガイモと常温の揚げ油をひたひたまで注ぎ入れ、竹串がスッと刺さるまで揚げる。

  2. 揚げジャガのキムチ煮の作り方4
    2

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら豚バラ肉、白菜キムチの半量を加える。再び煮たったら(1)とシメジ、ニンジンを加え、3～4分煮る。

  3. 揚げジャガのキムチ煮の作り方5
    3

    みそ、コチュジャンを溶き入れ、煮汁が少なくなるまで煮る。残りの白菜キムチ、ゴマ油を加えてひと煮たちさせる。器に盛り、白ゴマを振る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2683

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

保存が効いてアレンジ豊富！腹持ち満点ジャガイモレシピ52選
保存が効いてアレンジ豊富！腹持ち満点ジャガイモレシピ52選

買い物に行けない時に頼りになるのが、ビタミン豊富で保存が効く「ジャガイモ」です。ジャガイモは、和洋中様々なお料理に対応できる上、腹持ちも良いのでメインディッシュになる食材です。そこで今回は、飽きることなく美味しく頂くジャガイモ満足レシピをご紹介したいと思います。

photographs/aozora kitamura｜cooking/kazuyo nakajima

「揚げジャガのキムチ煮」の関連レシピ

「ジャガイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ