海鮮鍋～トムヤム風鍋～卵春雨

作り方

1. 
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   ＜海鮮鍋＞を作る。鍋に8分目位まで＜海鮮鍋/スープ＞を入れて火にかけ、煮たったらお好みの具を入れ、煮えた物から煮汁と一緒に取り分けいただきます。

2. 
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   ＜トムヤム風鍋＞を作る。＜トムヤム風鍋/調味料＞の赤唐辛子は半分に折って種を出し、他の＜トムヤム風鍋/調味料＞の材料と合わせておく。

3. 
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   海鮮鍋を半分位食べ終わったら、2の＜トムヤム風鍋/調味料＞を入れ、ひと煮たちしたら海鮮鍋の残りの具材を加える。煮えた物から器にスープごと取り、お好みで香菜をのせていただく。

4. 
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   最後に、＜卵春雨＞を作る。春雨はサッと熱湯に浸し、ザルに上げて食べやすい長さに切る。卵は溶きほぐす。

5. 
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   残った鍋のスープに春雨を加えて2～3分煮、再び煮たったら溶き卵を加える。全体にふんわり混ぜ合わせて完成！