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味噌が決め手!和風スンドゥブ by もあいかすみさん
豚肉が入った純豆腐(スンドゥブ)です。和風だしとみそを使用することで、和風な味わいに仕上げました。
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レシピ制作
もあいかすみ
管理栄養士、料理家
食べることが大好きで、進んで料理のお手伝いをしていた幼少時代。高校生の時に重度の貧血を患い、食の重要性を痛感し大学で栄養学を学ぶ。食品メーカーに就職し、レストランチェーンやテーマパークなど幅広い業態へのメニュー提供、調味料開発に従事。その後料理家として独立し、忙しく働きながら自炊した経験をもとに、インスタグラムで「働く女性のための簡単時短レシピ」を配信。著書に「がんばらなくてもできるおいしい!すぐレシピ」がある。
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