愛あるセレクトをしたいママのみかた

カブとハムのマリネ

白とピンクとグリーンがキレイなマリネです。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

1個

ハム

2～3枚

バジル

(生)適量

<マリネ液>

  

オリーブ油

大さじ1.5
  

粒マスタード

小さじ1/2
  

ハチミツ

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/11/21
更新日：
2016/11/16

下準備

  • カブとハムのマリネの下準備1

    カブに葉がついている場合は、葉を切り落とす。皮をむき、スライサーで横に薄い輪切りにし、分量外の塩少々をからめて5分おき、しんなりしたら水気をしっかり絞る。

  • ハムは食べやすい大きさに切る。バジルが大きい場合は、手でちぎる。ボウルで＜マリネ液＞の材料を白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. カブとハムのマリネの作り方3
    1

    ＜マリネ液＞のボウルにカブとハムを加え、約10分つけておく。

  2. カブとハムのマリネの作り方4
    2

    バジルを加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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