愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

サムゲタン～鶏のスープ煮込み～

ホロリと柔らかい鶏肉と、トロトロのもち米が美味！滋養強壮効果も期待できる、体に優しい韓国料理です。

材料  （ 2 人分 ）

<具材>

  

鶏手羽元

6本
  

ゴボウ

5cm
  

白ネギ

10cm
  

ショウガ

(薄切り)2枚
  

ニンニク

1片

<調味料>

  

塩

小さじ1/2
  

酒

大さじ1

<トッピング>

  

甘栗

(皮なし)2個
  

クコの実

6個
  

松の実

6個

ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2015/09/10
更新日：
2015/09/09

下準備

  • サムゲタン～鶏のスープ煮込み～の下準備1

    もち米は洗って、1時間以上浸水してからザルに上げる。

  • サムゲタン～鶏のスープ煮込み～の下準備2

    ゴボウはタワシでこすり洗いして、縦2等分、横2等分に切り水にさらす。白ネギは長さを4等分に切る。ニンニクは縦半分に切り、芽を取る。甘栗は半分に切る。

作り方

  1. サムゲタン～鶏のスープ煮込み～の作り方3
    1

    炊飯器に(1)、＜具材＞の材料、＜調味料＞の材料を入れる。炊飯器の3合のラインまで水を加える。スイッチを入れる。

  2. サムゲタン～鶏のスープ煮込み～の作り方4
    2

    炊き上がったら＜トッピング＞の材料を加えて10分ほど蒸らし、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数596

近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

近藤 瞳制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

自宅で気軽に【韓国料理】簡単で本格的な味が楽しめる！
自宅で気軽に【韓国料理】簡単で本格的な味が楽しめる！

プロが教える「ちょっとしたコツ」を押さえれば、誰でも簡単に本格的な韓国料理が出来上がり。涼しい夜は、アツアツのチゲや人気の韓国グルメで、食卓を盛り上げましょう！

photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

「サムゲタン～鶏のスープ煮込み～」の関連レシピ

「もち米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ