愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

サムゲタン～鶏のスープ煮込み～
59回 おいしい

ホロリと柔らかい鶏肉と、トロトロのもち米が美味！滋養強壮効果も期待できる、体に優しい韓国料理です。

その他
調理時間
＋漬ける時間
レシピ制作: 
近藤 瞳
材料  （ 2 人分 ）

<具材>

  

鶏手羽元

6本
  

ゴボウ

5cm
  

白ネギ

10cm
  

ショウガ

(薄切り)2枚
  

ニンニク

1片

<調味料>

  

塩

小さじ1/2
  

酒

大さじ1

<トッピング>

  

甘栗

(皮なし)2個
  

クコの実

6個
  

松の実

6個

メモお買い物メモ
カテゴリ：
韓国料理  /  サムゲタン  /  スープ
ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2015/09/10
更新日：
2015/09/09

下準備

  • サムゲタン～鶏のスープ煮込み～の下準備1

    もち米は洗って、1時間以上浸水してからザルに上げる。

  • サムゲタン～鶏のスープ煮込み～の下準備2

    ゴボウはタワシでこすり洗いして、縦2等分、横2等分に切り水にさらす。白ネギは長さを4等分に切る。ニンニクは縦半分に切り、芽を取る。甘栗は半分に切る。

作り方

  1. サムゲタン～鶏のスープ煮込み～の作り方3
    1

    炊飯器に(1)、＜具材＞の材料、＜調味料＞の材料を入れる。炊飯器の3合のラインまで水を加える。スイッチを入れる。

  2. サムゲタン～鶏のスープ煮込み～の作り方4
    2

    炊き上がったら＜トッピング＞の材料を加えて10分ほど蒸らし、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数517

近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

近藤 瞳制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

お家で簡単に作れちゃう♪みんなで食べたい韓国料理
お家で簡単に作れちゃう♪みんなで食べたい韓国料理

辛くて美味しい韓国料理、お家でお手軽に作れたらいいですよね♪炊飯器や電子レンジなどの調理器具を使えば、簡単に作れちゃいます！家族やお友達と、ぜひ作って楽しんでくださいね☆

photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

「サムゲタン～鶏のスープ煮込み～」の関連レシピ

「もち米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ