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太鼓判 10+ おいしい！

黒ごま坦々納豆鍋

「濃厚ピリ辛の黒ごまスープ×納豆」の組み合わせは新鮮です！！〆はラーメンがおすすめ！

材料  （ 2 人分 ）

水

600ml

<合わせ調味料>

  

練り黒ゴマ

大さじ2
  

みそ

大さじ2
  

豆板醤

小さじ1
  

砂糖

大さじ1

豚肉

(薄切り)200g

モヤシ

1袋(200g)

小松菜

1/2束(100g)

納豆

2パック

<〆用>

  

中華麺

適量

ジャンル：
中華 / 鍋もの
種別：
鍋
公開日：
2019/10/14
更新日：
2019/10/08

下準備

  • 黒ごま坦々納豆鍋の下準備1

    ボウルに＜合わせ調味料＞を入れて混ぜ合わせる。

作り方

  1. 黒ごま坦々納豆鍋の作り方2
    1

    豚肉は一口大に切り、モヤシはさっと洗い、小松菜はざく切りにする。シイタケは飾り切り、ニンジンは型で抜く。

    シイタケは飾り切り無し、ニンジンは輪切りでもOK。

  2. 黒ごま坦々納豆鍋の作り方3
    2

    鍋に水、＜合わせ調味料＞を入れ中火にかけ、沸騰したら豚肉を加えてアクをとる。

  3. 黒ごま坦々納豆鍋の作り方4
    3

    モヤシ、小松菜、シイタケ、ニンジンを加えて蓋をし、弱火で火が通るまで10分ほど煮込む。仕上げに混ぜた納豆を加える。

    納豆は付属のタレをかけずに混ぜて下さい。

このレシピのポイント・コツ

・〆には茹でたラーメンを加えてみましょう！お好みでラー油をかけて辛さアップしても◎
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荻　ありす
レシピ制作 荻　ありす

( X / HP ）

栄養士・フードコーディネーター
給食委託会社を経てフードコーディネーターの資格を取得。現在、レシピ制作やコラム執筆など幅広く活動中。

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