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レンコンの甜麺醤炒め

レンコンは乱切りにして食感豊かに！

材料  （ 2 人分 ）

レンコン

(細)20cm

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

甜麺醤

大さじ1

サラダ油

小さじ1.5

白ゴマ

小さじ2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/11/21
更新日：
2016/11/15

下準備

  • レンコンの甜麺醤炒めの下準備1

    レンコンは皮をむいてひとくち大の乱切りにし、水に放って水気をきる。ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、ひとくち大に切る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. レンコンの甜麺醤炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、レンコン、ピーマンを焼き色がつくまで炒める。

  2. レンコンの甜麺醤炒めの作り方4
    2

    ＜調味料＞を加えてさらに炒め、最後に白ゴマを加えてサッとからめ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • レンコンの甜麺醤炒め

      レンコンのシャキシャキとした食感とピーマンが甜麺醤と良く合います。しっかりとした味なので、ゴハンも進みます。野菜の副菜として、オススメの一品です。

    • レンコンの甜麺醤炒め

      テンメンジャン、美味しいです！レンコンのシャキシャキした食感もいいし、ピーマンの苦味もタレが円やかにしてくれます。味噌味なので、ご飯も進むおかずになります(^^)また作りたい！

    • レンコンの甜麺醤炒め

      ボリュームを出したかったので、厚揚げをプラスしました。
      辛くないから子供にも好評でした！
      なんか一品足りないなーっという時いいかも⭐︎

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