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ピリ辛キュウリ

豆板醤のピリリとした辛さがやみ付きに！　おつまみにもオススメ！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

ショウガ

(せん切り)1/2片分

白ネギ

1/2本

<和えダレ>

  

砂糖

大さじ1/2
  

酢

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

豆板醤

小さじ1/2
  

ゴマ油

大さじ1/2
  

白ゴマ

小さじ1/2

ジャンル：
中華 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2019/04/19
更新日：
2019/04/22

下準備

  • ピリ辛キュウリの下準備1

    キュウリは両端を切り落とし、すりこ木や瓶で軽く叩いて食べやすい大きさに手で割り、塩をまぶして10分置く。

  • 白ネギは長さ4～5cmに切り、縦に切り込みを入れ、縦にせん切りにする(白髪ネギ)。

  • ボウルで＜和えダレ＞の材料をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. ピリ辛キュウリの作り方4
    1

    ＜和えダレ＞のボウルに、キュウリ、ショウガ、白ネギを加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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