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カレー風味のひとくちコロッケ

見た目もコロンとかわいい、ひとくちコロッケです!

カレー風味のひとくちコロッケ
献立
調理時間
カロリー
448 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

ジャガイモ2~3個
ツナ(缶)70g
カレー粉少々
マヨネーズ大さじ1~2

<衣>

  小麦粉大さじ1~2
  溶き卵1/2~1個分
  パン粉1~1.5カップ
揚げ油適量
サラダ菜2~4枚

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
副菜

下準備

  • ジャガイモは皮をむいて4~6つに切り、水に放つ。ツナはザルに上げ、油をきる。揚げ油を170℃に予熱しておく。

作り方

  1. 1

    鍋にジャガイモとかぶる位の分量外の水を加え、強火にかける。煮たったらジャガイモが柔らかくなるまで約10分ゆでる。ゆで汁を捨てて強火にかけ、鍋を揺すりながら水分を飛ばす。

  2. 2

    ジャガイモは熱いうちにマッシャー等でつぶし、粗熱が取れたらツナ、カレー粉、マヨネーズ、塩コショウを加えて混ぜ、ひとくち大に丸める。

  3. 3

    <衣>の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃の揚げ油で揚げる。器にサラダ菜をしいて盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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