お好み焼きとネギ焼き

作り方

1. 
   1

   ＜お好み焼き＞を焼く。ボウルにキャベツ、半量強の＜生地＞、天かすの半量をよく混ぜ合わせる。お好みの具(豚バラ肉、牛すじ肉、イカ、エビ、プロセスチーズなど)を加えて混ぜ合わせる。サラダ油を薄くひいたホットプレートに流し広げ、丸く整えて干し桜エビを散らす。

2. 
   2

   焼き色がついたら、コテやフライ返しでひっくり返し、同様に焼き色がつくまで焼く。お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりをかけていただきます。

3. 
   3

   ＜ネギ焼き＞を焼く。ホットプレートにサラダ油を薄くひき、残りの＜生地＞の半量を薄く丸く広げ、刻み九条ネギ、モヤシ、天かす、残りの具をのせる。＜生地＞を所々に落とす。

4. 
   4

   焼き色がついたらひっくり返し、コテ等で押さえつけて両面に焼き色をつける。しょうゆをぬっていただきます。