お好み焼きとネギ焼き

作り方

1. 
   1

   ＜お好み焼き＞を焼く。(2枚)お好み焼きのベースを作る。ボウルにキャベツ、半量強の＜衣＞、天かす大3をよ～く混ぜ合わせる。

2. 
   2

   1のベースを別のボウルに入れ二つに分け、好みの具を加えて混ぜ合わせる。ホットプレートにサラダ油を薄く引いたところに、流し広げ、丸く整えて桜エビを散らす。

3. 
   3

   焼き色がつけば、コテやフライ返しでひっくり返し、同様に焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   ソース、マヨネーズをかけ、かつお節、青のりをかけていただきます。同様に残りも焼く。

5. 
   5

   ＜ネギ焼き＞を焼く。(2枚)ホットプレートにサラダ油を薄く引き、残りの＜衣＞半量を薄く丸く広げ、刻みネギ、ザク切りにしたモヤシ、天かす大3、牛スジ肉をのせる。

6. 
   6

   ＜衣＞を所々に落とす。焼き色がつけば裏返し、コテ等で押さえ付け、両面焼き色をつける。

7. 7

   しょうゆを塗っていただきます。お好みで一味唐辛子を振り掛けても、ピリッと美味しいですよ。