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ニラとコーンの中華スープ

溶き卵を入れて、よりまろやかなスープに。

材料  （ 4 人分 ）

ニラ

1/2束

クリームコーン

(缶)1/2缶(230g)

卵

1～2個

水

600ml

酒

大さじ1

塩

小さじ1/2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

水

小さじ4

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/02/09
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ニラとコーンの中華スープの下準備1

    ニラは幅5mmに切る。

  • 卵は溶きほぐす。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ニラとコーンの中華スープの作り方4
    1

    鍋にクリームコーン、水、顆粒チキンスープの素を入れて火にかけ、煮たったら酒、塩、＜水溶き片栗＞を加えてトロミをつける。

  2. ニラとコーンの中華スープの作り方5
    2

    ニラを加えて溶いた卵を少しずつ流し入れ、卵がふんわり浮いてきたら火を止める。器に盛り、粗びき黒コショウを振る。

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