ショウガのトリプル効果！ メカジキの生姜焼き

作り方

1. 
   1

   メカジキに塩、コショウをまぶし、しょうが汁をかけ、もみこむ。全体に片栗粉をまぶし、余分な粉をはたく。

2. 
   2

   フライパンにオリーブ油小さじ2を入れ、中火で熱し、(1)をフライパンに並べる。火加減に気をつけながら、両面を焼く。

3. 
   3

   (2)をいったん取り出し、オリーブ油小さじ１を入れ、中火でショウガの千切りを入れて炒める。

4. 
   4

   玉ネギを入れて、玉ネギが透き通るまで炒める。

5. 
   5

   メカジキをフライパンに戻し＜A＞を加えてひと煮立ちしたら、火を弱めて全体的に煮からめる。

6. 
   6

   器にキャベツとブロッコリースプラウトを和えたもの、プチトマトをのせ（5）を盛る。