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ゆで回鍋肉

豚肉とキャベツはゆでてあるのでとってもヘルシー。香り高いソースは覚えておくと何かと使えて便利ですよ！

かんたん
調理時間
カロリー
274 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子
材料  （ 2 人分 ）

豚ロース肉

(薄切り)150g

<ソース>

  

甜麺醤

小さじ1/2
  

豆板醤

小さじ1/2
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

砂糖

大さじ1/2
  

酢

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ2
  

ゴマ油

大さじ1/2

白ゴマ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
回鍋肉
ジャンル：
中華 / 茹でる
種別：
主菜
公開日：
2012/04/30
更新日：
2014/07/03

下準備

  • ゆで回鍋肉の下準備1

    キャベツはひとくち大に切る。

  • ＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゆで回鍋肉の作り方3
    1

    沸騰した湯でキャベツをゆで、ザルに上げる。続けて豚ロース肉を1枚ずつ泳がせるようにゆで、ザルに上げる。

  2. ゆで回鍋肉の作り方4
    2

    器に(1)を盛って＜ソース＞をかけ、白ゴマを散らす。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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