具材を混ぜてから焼くので簡単でいいですね。桜エビや長芋なども入ってるので生地自体も美味しかったです。家族にも好評の一品になりました。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 682 Kcal
材料 （
2
人分
）
豚バラ肉(薄切り)80g
イカ1パイ
むきエビ6尾
キャベツ1/4個
ネギ(刻み)大さじ3
卵2個
<衣>
小麦粉80～100g
長芋(すりおろし)40～50ml
卵1個
天かす大さじ3
削り節大さじ1/2
干し桜エビ大さじ2
サラダ油適量
お好み焼きソース適量
紅ショウガ適量
マヨネーズ適量
青のり適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 鉄板焼き（お好み焼き、もんじゃ）
- 種別：
- 主食
下準備
-
豚バラ肉は長さ3～4cmに切る。
-
イカは足を胴から引き抜き、胴はエンペラをはずし、切り開いてきれいに洗い、食べやすい大きさに切る。足は目の下で切り離し、足先を切り落として2本ずつに切り分ける。エンペラは、食べやすい大きさに切る。
-
むきエビは背ワタを取り除き、きれいに水洗いして水気をきる。
-
キャベツは1cm角に切る。
-
＜衣＞の材料をよく混ぜ合わせる。
作り方
-
1ボウルに半量のキャベツ、刻みネギ、豚バラ肉、イカ、むきエビ、＜衣＞と卵1個、天かす大さじ1.5をよく混ぜ合わせる。
-
2フライパンにサラダ油を薄くひいて(1)を流し広げ、半量の削り節、干し桜エビを散らす。
-
3ふちが白っぽくなったらヘラで返し、火の通りがいいようにヘラの角で4～5ケ所穴をあけ、6～7分じっくり焼いて再び返す。もう1枚も同様に作る。
-
4器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、紅ショウガをのせて青のりを振る。
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