取り分けカレーライス

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油とバターを弱めの中火で熱し、玉ネギをしんなりするまで炒める。

2. 
   2

   カレー粉、小麦粉を加えてしっかり炒め、水煮トマト(ホールトマトの場合はトマトをつぶす)、ケチャップ、トンカツソース、砂糖を加え、さらに5～6分時々混ぜながら弱火で炒める。

3. 
   3

   ニンジン、ジャガイモ、＜スープ＞の材料を加えて煮たたせ、牛肉を加える。フライパンに蓋をし、時々混ぜながら弱火で30分煮る。

4. 
   4

   子ども用(ここではお玉2杯分)を別の小鍋に取り分け、弱火にかける。フツフツしてきたら、＜子ども用追加スープ＞の片栗粉を混ぜた牛乳を加えてさらに5分煮る。大人用には＜合わせパウダー＞を加え、ひと混ぜする。

   少し時間をおいた方が味がまとまります。

5. 
   5

   器にご飯をよそい、カレーをかける。