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丁寧に伝授 ハヤシライスを自宅で気軽に by野口 ゆかさん
94回 おいしい

基本の作り方で美味しく仕上げましょう。市販のデミグラスソース缶とトマトジュースを使用して、簡単に作ります。

献立
調理時間
カロリー
831 Kcal
レシピ制作: 
野口　ゆか
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り:切り落とし)200g

酒

50ml

<ソース>

  

トマトジュース

(無塩)300ml
  

デミグラスソース

(缶)1缶(290g)

<調味料>

  

ケチャップ

大さじ2～3
  

ウスターソース

大さじ1
  

砂糖

小さじ2

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ハヤシライス
ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2019/01/25
更新日：
2021/09/28

下準備

  • 丁寧に伝授 ハヤシライスを自宅で気軽に by野口 ゆかさんの下準備1

    玉ネギは縦半分に切り、さらに薄切りにする。

作り方

  1. 丁寧に伝授 ハヤシライスを自宅で気軽に by野口 ゆかさんの作り方2
    1

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、玉ネギを加えて、茶色く色づくまで炒める。

  2. 丁寧に伝授 ハヤシライスを自宅で気軽に by野口 ゆかさんの作り方3
    2

    (1)に牛肉を加えて炒め、牛肉に8割程度火が通ったら、酒を加えてアルコール分を飛ばすように炒める。

  3. 丁寧に伝授 ハヤシライスを自宅で気軽に by野口 ゆかさんの作り方4
    3

    (2)に＜ソース＞の材料を加え、中火で煮る。煮たってきたら、＜調味料＞の材料を加えて5～10分煮る。

  4. 丁寧に伝授 ハヤシライスを自宅で気軽に by野口 ゆかさんの作り方5
    4

    器にご飯をよそって上から(3)をかけ、ドライパセリをご飯の上に散らす。

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野口　ゆか
レシピ制作 野口　ゆか

( ブログ / HP ）

家庭料理研究家
３人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。

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