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- レンジヒジキのレシピ・作り方
下準備
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芽ヒジキはぬるま湯に2～3分浸して水気をしっかりきる。油揚げは幅1cmの短冊切りにする。ニンジンは皮をむき幅1cmの短冊切りにする。
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油揚げをさっと熱湯にさらして油抜きをする。
こうすることで味が染み込みやすくなります。
作り方
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1耐熱ボウルに芽ヒジキ、油揚げ、ニンジンを入れ＜調味液＞の材料をかけ、底からよく混ぜる。ふんわりラップをかけて電子レンジで4分加熱する。
ニンジンがまだ固い場合は時間を追加してください。
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2そのまま冷まし、粗熱が取れたら底から混ぜ合わせて器に盛る。
いったん冷ますことで味がしみます。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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