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レンジヒジキ

電子レンジで作れる簡単ヒジキです。

献立
調理時間
カロリー
101 Kcal
レシピ制作: 
崎野 晴子
材料  ( 2 人分

油揚げ

1/2枚

<調味液>

  

きび砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1/2
  

ゴマ油

大さじ1/3

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2016/02/15
更新日:
2016/02/11

下準備

  • 芽ヒジキはぬるま湯に2~3分浸して水気をしっかりきる。油揚げは幅1cmの短冊切りにする。ニンジンは皮をむき幅1cmの短冊切りにする。

  • 油揚げをさっと熱湯にさらして油抜きをする。

    こうすることで味が染み込みやすくなります。

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに芽ヒジキ、油揚げ、ニンジンを入れ<調味液>の材料をかけ、底からよく混ぜる。ふんわりラップをかけて電子レンジで4分加熱する。

    ニンジンがまだ固い場合は時間を追加してください。

  2. 2

    そのまま冷まし、粗熱が取れたら底から混ぜ合わせて器に盛る。

    いったん冷ますことで味がしみます。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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