愛あるセレクトをしたいママのみかた

鯛の取り分けサラダ仕立て

鯛を昆布にはさんで旨味アップ！ 子どもはさっとゆでてサラダ感覚で、大人は野菜と一緒に鯛のカルパッチョを楽しみましょう♪

材料  （ 3 人分 ）

鯛

(刺身用サク)1サク

昆布

(10cm角)4～5枚

水菜

1～2株

<ドレッシング>

  

ポン酢しょうゆ

大さじ2
  

サラダ油

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2017/03/20
更新日：
2017/03/18

下準備

  • 鯛の取り分けサラダ仕立ての下準備1

    鯛は厚さ5mmの薄切りにし、サッと水に通した昆布に重ならないように並べ、残りの昆布をのせてラップでしっかり包む。冷蔵庫に一晩入れておく。

    ここでは、鯛の薄造り2人前を使用しています。調理時間に一晩入れておく時間は含みません。

  • 水菜は根元を切り落とし、長さ4～5cmに切る。プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 鯛の取り分けサラダ仕立ての作り方3
    1

    鍋に熱湯を沸かして火を少し弱め、子ども用の鯛をサッと熱湯にくぐらせる。大人用はそのまま食べる。

  2. 鯛の取り分けサラダ仕立ての作り方4
    2

    器に水菜、プチトマト、鯛を盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3474

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/rina fujiwara｜cooking/kazuyo nakajima

「鯛の取り分けサラダ仕立て」の関連レシピ

「鯛」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ