子供に合わせてカレールウは甘口ですが、出汁やしょうゆが入っているおかげか、大人でも物足りなくない、満足できる味になりました。卵もトッピングしました!
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和風カレーライス
野菜と厚揚げをメインに使った和風カレー。だし汁で煮るのがポイント。
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材料
(
2
人分
)
ナス
1~2本オクラ
5本玉ネギ
1個厚揚げ
(小)1~2個鶏ひき肉
50gニンニク
1/2片赤唐辛子
1本カレールウ
100g<調味料>
カレー粉
小さじ1ケチャップ
大さじ1揚げ油
適量サラダ油
大さじ1しょうゆ
大さじ1/2ご飯
(炊きたて)茶碗2~3杯分薬味
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2012/06/25
- 更新日:
- 2015/03/30
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レシピ制作
中島 和代/杉本 亜希子
家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/akiko sugimoto|cooking/kazuyo nakajima
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