愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

コンニャク入り!?和風ステーキ

厚いステーキだと思ったら中にはコンニャクが！

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(すき焼き用)6枚
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ1/2

<下味>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

バター

5g

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2019/03/29
更新日：
2019/04/13

下準備

  • コンニャク入り!?和風ステーキの下準備1

    板コンニャクは両面に斜め格子の細かな切り込みを入れて半分に切る。鍋にたっぷりの水と共に入れて強火にかけ、煮たったら1分ゆでてザルに上げる。

  • フライパンに板コンニャクを並べて強火で熱し、キューキュー言い出したらひっくり返し、水分をしっかり飛ばしていったん火を止める。＜下味＞の材料を加えて中火にし、タレをからめながら水分がなくなるまで炒めて冷ます。

作り方

  1. コンニャク入り!?和風ステーキの作り方3
    1

    牛肉3枚を少し重ねながら広げ、塩コショウをして小麦粉を薄く振る。板コンニャクにかつお節をからめ、牛肉で巻いてステーキ風に形を整え、表面に小麦粉をまぶす。

  2. コンニャク入り!?和風ステーキの作り方4
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱して(1)を並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。フライパンに蓋をし、ごく弱火で2分くらい蒸し焼きにする。

  3. コンニャク入り!?和風ステーキの作り方5
    3

    ＜調味料＞の材料を加えてからめる様に焼き、器にサラダ菜、プチトマト、ピクルスと共に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3453

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

「コンニャク入り!?和風ステーキ」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ