半熟卵のせハヤシライス

作り方

1. 
   1

   大きめのフライパンにサラダ油、バターを中火で熱し、牛肉を炒める。

2. 
   2

   牛肉の色が変わったら玉ネギを汁ごと加え、赤ワインを注ぎ入れる。木ベラで混ぜながら、強火で赤ワインを全体にからめるように炒め合わせる。

3. 
   3

   ＜調味料＞の材料を加え、煮たったらトマトを加える。再び煮たったら弱火にし、フライパンに蓋をして15分位煮る。トロミがついたら塩コショウで味を調える。

4. 
   4

   ＜パセリライス＞の材料を混ぜ合わせ、器に盛って(3)をかけ、ゆで卵を添える。