韓国風のり巻き

作り方

1. 
   1

   ボウルにご飯を入れて塩、ゴマ油を加えて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   フライパンにゴマ油を熱し、ニンジンを入れて炒め、分量外の塩少々を加えてニンジンがしんなりするまで炒める。

3. 
   3

   フライパンにゴマ油を熱し、牛肉を入れて炒め、色が変わってきたら＜合わせ調味料＞を加え、炒めながら汁気がなくなるまで炒め合わせる。

4. 
   4

   巻きすに焼きのりをのせて(1)を軽くまとめ、焼きのりの向こう側4cmを残して全体に広げる。広げたご飯の中央を少しへこませ、大葉、ニンジン、牛肉、ホウレン草をのせる。

5. 
   5

   手で具を押さえながら、巻きすごと持ち上げ、手前のご飯と向こうの側のご飯を合わせるように巻く。巻き終わりを下にして形を整える。上になる部分にゴマ油をぬり、白ゴマを振る。