もう少しボリュームが欲しかったのでお肉もいれました。お酢の酸味とキムチとチーズが濃厚で沢山食べれました。パーティーの時にも喜ばれそう。冷めても美味しかったです。
イイネ！
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- 韓国風のり巻きのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 574 Kcal
下準備
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お米は炊く30分以上前にといでザルに上げ、昆布は汚れを拭き取る。炊飯器に洗った米、すし飯の目盛り線まで水を入れ、昆布をのせてスイッチを入れる。
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＜合わせ酢＞の材量は小鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
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キムチが大きい場合はザク切りにし、汁気を軽く切る。
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スライスチーズは半分に切る。
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キュウリはヘタを切り落とし、縦4等分に切る。
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＜薄焼き卵＞の卵は割りほぐし、塩少々を混ぜ合わせる。
作り方
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1ご飯が炊き上がったら昆布を取り出し、そのまま10～15分蒸らして、飯台を固く絞った布巾で拭き、ご飯をあける。熱いご飯に、＜合わせ酢＞を全体にまわし掛け、1分そのままおいて蒸らし、切るように手早く混ぜる。広げるようにして、あおいで急激に冷ます。
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2＜薄焼き卵＞を作る。フライパンを中火にかけ、薄くサラダ油を敷いて溶き卵を流し入れて薄焼き卵を4枚焼く。
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3巻きすの上に焼きのりを置き、ゴマ油を刷毛で全体に塗り、塩も全体に振り掛ける。手前1cm、向こう側2cmをあけ、すし飯の1/4量を広げ、薄焼き卵をのせる。その上にスライスチーズ、キュウリ、キムチをのせ、具を押さえるようにして、巻きすごと転がすように巻き込み、巻きすごと軽く押さえて形を整える。同様に残り3本作る。
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食べやすい大きさに切り、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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キムチではなくツナ缶をいれ、野菜は家にあったもので作ってみました。簡単にでき、お腹もいっぱいになるのでオススメです。今度は他の具材でも試してみようと思います。
イイネ！0
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