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太鼓判 10+ おいしい！

のりと大葉のゴマ油しょうゆ和え

大葉には防腐・殺菌作用効果アリ。鉄分豊富で貧血予防にも！お刺身にのせたりごはんにのせたり。

材料  （ 2 人分 ）

大葉

8枚

焼きのり

(10cm大)1枚

<調味料>

  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/8
  

ゴマ油

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

白ゴマ

小さじ1/8

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/06/06
更新日：
2016/06/06

下準備

  • のりと大葉のゴマ油しょうゆ和えの下準備1

    大葉は洗って水気をふき、軸を切り落として5mm幅の細切りにする。焼きのりは半分に切り、5mm幅の細切りにする。

作り方

  1. のりと大葉のゴマ油しょうゆ和えの作り方2
    1

    ボウルに大葉と焼きのりを入れ、＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせる。

このレシピのポイント・コツ

・薬味としてご飯や冷奴、カツオのたたきなどのお刺身と一緒にお召し上がりください。
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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • のりと大葉のゴマ油しょうゆ和え

      作り方はいたって簡単な上に、時間もかかりません。ご飯にのせて食べましたが、本当にご飯がすすみ美味しかったです。

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