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高菜の白和え
高菜の風味と豆腐のまろやかさが美味しい箸休めの一品です。
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下準備
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木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせて電子レンジで1分加熱する。粗熱が取れるまで冷ます。高菜の漬け物は幅1cmに刻んで水気を絞る。
作り方
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1
ボウルに木綿豆腐を入れ、フォークの背などですり潰し、＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせる。
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2
(1)のボウルに高菜の漬け物を加えて和え、器に盛り、かつお節を散らす。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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